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    一家生鲜电商,如何做到仓储盘点准确率100%?

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    发表于 2018-4-21 08:13:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    2018年3月31日是本来生活控股财年的最后一天,本来生活B2C事业部全国各仓库历时4个小时完成20000个货位的5000个SKU、近亿元货值的商品的年度盘点工作,总计盘亏金额不到1000元,财务盘点准确率接近100%,这一准确率引起了行业内的关注和惊叹。如何使生鲜产品的盘点达到近乎为零的差异率,一直是行业内的一个痛点和难点,本来生活是如何做到这一点的?本姑娘对本来生活的华北仓库盘点进行了全程跟踪。
    下表是本来生活网对外披露的盘点数据,可见准确率非常之高,达到了将近100%。
    所谓商品盘点,是指定期或临时对库存商品的实际数量进行清查、清点的作业,即为了掌握货物的流动情况(入库、在库、出库的流动状况),对仓库现有物品的实际数量与保管账上记录的数量相核对,以便准确地掌握库存数量,而对于生鲜行业的商品盘点,由于大量的商品SKU,以及零散和各种规格的包装,准确率一直是行业的一个大难题。
    本来生活通过三种方式确保盘点的准确率:一种是定期的财务年度大盘点,即仓库的全面盘点,年终财务结算前进行一次全面的盘点,由本来生活财务部门会同仓库员工共同开展,同时邀请了普华永道作为全程监盘,力度可见一斑;二是日常循环式盘点,即以仓库库管人员为主,有计划性的,以最小库存单元(即是常说的库位),进行盘点对账,以本来生活华北仓为例,一般6至8周将会对全仓库所有货位进行一次循环。三是对有问题区域进行区域性的全面盘点。
    作为本来生活仓库的日常管理,本来生活更注重的是日常循环盘点,为了保证库存的准确率,每天由绩效考核组对仓库5%-10%的库位进行随机抽查,每天的抽查成绩在日例会中进行公布,日常的抽查准确率要求必须做到100%。如果达不到,第二天将会进行更大比例的抽查,同时由绩效考核组对相关责任区域的负责人进行KPI绩效扣分,督导责任区域进行整改,甚至进行区域性的重新盘点。本来生活树立了仓库库存准确率必须100%的目标,也制定了相应的管理制度,以及流程、SOP。
    但是完成了这些管理的规定动作,就一定能做到准确率100%吗?本来生活仓储负责人洪国勇回答到:“光有管理制度是不够的,我们对工作结果进行严格检查,有检查就要有奖罚,有检查就要对检查结果进行公开,让每一个员工都清楚知道结果,同时要有对出现问题的后续跟进处理。所以本来仓储管理“扎马步”功夫的第一式就是:比管理更重要的是对结果的检查,比检查更重要的是把检查结果公开。
    本来生活仓储管理的第二式:抓大、放小、管细;首先什么是大、什么是小、什么是细?本来生活是怎么定义的?洪国勇介绍说:“仓库一天发出几万个订单,十余万个包裹,几十万Units,如果这些都按流程、SOP正确操作的出库,那么这对我们来说就是‘小’,我们只需要每天例会用数据体现即可。如果这几万个订单中有一个订单异常、一个包裹异常、一个Units异常,那么这对我们来说就是‘大’,对于每个异常我们必须进行通报并追踪问题?!焙挝肮芟浮??就对这些所有的异常统统不放过,一定要追出结果,追到最根本的原因,“对于异常,至少要问5个为什么?一直问到最根本的原因,找出应对方法为止。如果总是重复出现的异常,我们将成立专项管理小组或者项目小组来进行现场分析,总结规律之后制定防范机制?!?/font>
    在谈到为何要对商品进行如此细致的管理、成本会不会很高时,本来生活仓储负责人洪国勇说道:“有人质疑过本来生活仓储管理的细致程度,说本来生活的商品中不是有些商品才几元、十几元,有必要这么认真吗?不错,我们本来生活上有很多小额的商品,但我们为什么一定要如履薄冰地认真管理呢?这就要说到我们为什么叫本来生活,本来生活是做生鲜食品的,我们有一个理念‘让食物原汁原味,让生活返本归真!’,保证食品品质,让客户吃得安全、吃得健康、吃得好,是我们的使命。因此,我们在日常管理中绝不敢掉以轻心,不同保质期的商品绝对不能放到同一个货位,通过先进的智能管理系统,进行多个商品保质期多货位存储,对临期商品进行系统自动锁定。同时本来生活严把入库关,对所有的蔬菜、水果必须进行100%农药残留的检测,如果有农药残留,我们坚决不允许入库,这样的检测我们有48项,我们在仓库投资自建食品品控检验室,完成对入库商品的检验,同时保证了商品的品质?!?/font>
    当被问及如今京东、阿里这些巨头纷纷进入生鲜领域,本来生活有压力吗?洪国勇回答道:“我们不担心,别人都是把生鲜当生意在做,而我们是当使命在做。因为我们叫‘本来生活’!”
    通过对本来生活仓储盘点中的一些细节不难看出,本来生活从品控、监督、奖惩、技术运用上都有自己独特的方法,而这些也确保了本来生活在库存管理上的精准。

    沙发
    发表于 2018-4-23 15:00:49 | 只看该作者
    谢谢指导,一定继续努力
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  • 板凳
    发表于 2018-5-3 14:17:16 | 只看该作者
    学习学习 顶一下
    地板
    发表于 2018-5-7 16:39:18 来自手机 | 只看该作者
    深受启发,工作方法值得学习借鉴。
    5#
    发表于 2018-8-15 15:04:45 | 只看该作者
    不错,工作方法值得学习借鉴。
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